طريقة الفراخ المشوية في الفرن
طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن بخطوات بسيطة وسهلة، نقدمها لكم من خلال مجلة تخاريف، حيث تعتبر وصفة الدجاج المشوي هي واحدة من ضمن الأكلات التي يشتهيها الكثيرون سواء كانوا أطفال أو كبار، ذلك لأنها تحمل الطعم الشهي، والرائع، ويمكن عملها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وسوف نذكرها لكم من خلال السطور القادمة.
طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن
هناك العديد من الطرق المختلفة التي يمكن عمل بها الفراخ المشوية، ومن بينها الطريقة التي يمكن أن يتم تجهيزها بها، ووضعها داخل الفرن، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:
المكونات اللازمة
- دجاجة مقطعة إلى ثمانية قطع.
- ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- واحدة من حبات البصل.
- واحدة من حبات الطماطم.
- واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحلو.
- واحدة من حبات الفلفل الأخضر الحار.
- ملعقة من الزعتر.
- ملعقة من الكاري.
- ربع ملعقة صغيرة الحجم من القرفة.
- ملعقتان كبيرتان الحجم من الخل الأبيض.
طريقة عمل الفراخ المشوية في الفرن
- يتم في البداية غسل الدجاج ونقعه في الماء والدقيق والملح لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك يتم وضع الطماطم والفلفل الأخضر الحلو والحار، والبصل في وعاء الخلاط الكهربي.
- يضاف لهم الخل الأبيض، وباقي المكونات، ويتم خلط جميع المكونات في الكبة الكهربية أو الخلاط، وذلك حتى يتم الحصول على خليط متجانس وكثيف القوام.
- يتم تصفية الدجاج من الماء جيدًا، ومن ثم يتم تغليفه بالمكونات التي تم خلطها مع بعضها البعض، ويتم تغطيته، وتدخل المكونات إلى الثلاجة حتى تتشرب التتبيلة.
- يترك الدجاج منقوع لمدة لا تقل عن ساعتين إلى ستة ساعات، وبعدها يتم إخراجه من الثلاجة.
- ترص قطع الدجاج في صينية، ومن ثم يتم إدخالها إلى الفرن، وتترك لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك يتم إزالة المكونات من الفرن، ويتم وضعها تحت شواية الفرن، وذلك حتى تكتسب اللون الذهبي المفضل.
- تزال الدجاجة من الفرن، وتقدم وهي ساخنة بجانب أطباق السلطة الخضراء والطحينة والخبز، أو بجانب أطباق المكرونة على حسب الرغبة.
طريقة عمل الفراخ المشوية بالزبادي
تعد تلك التتبيلة هي من وصفات الدجاج المميزة والشهية، والتي يشتهيها الكثيرون، ويفضلون تناولها، وهي تكون من وصفات الدجاج المشوي الرائعة، ويتم عملها بتلك المكونات والطريقة الآتية:
المكونات اللازمة
- دجاجة كاملة.
- عبوة من الزبادي.
- ملعقتان من الخل الأبيض.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان الحجم من الملح.
- ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
- ملعقة صغيرة الحجم من الكاري.
- رشة من القرفة.
- واحدة من حبات البصل.
- اثنان من فصوص الثوم المفروم.
- ملعقة من التوابل المشكلة.
- ربع ملعقة من الشطة الحمراء.
طريقة تحضير الفراخ المشوية بالزبادي
- يتم غسل الدجاجة بالشكل الجيد، وبعدها تنقع في الماء والدقيق.
- بعد ذلك يتم فرم البصل فرمًا ناعمًا، والثوم، وبعدها يتم وضع المكونات في وعاء عميق.
- يضاف لها الملح والفلفل والتوابل والكاري والقرفة، وغيرها من التوابل المختلفة، وتخلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى تمام التجانس.
- يتم إضافة لها الزبادي، مع الاستمرار في الخلط، ويضاف لها الخل الأبيض، وذلك حتى تتجانس.
- توضع الدجاجة في المكونات السابقة، ويتم تغطيتها بها بالشكل الجيد، ويتم تغطيتها وتدخل إلى الثلاجة.
- تترك الدجاجة لمدة لا تقل عن ثمانية ساعات، أو حتى اليوم التالي.
- يتم وضع الدجاج في السيخ المخصص للشوي، ومن ثم يتم تركيبه في الفرن، ويتم شوي الدجاجة بالطريقة العادية إلى أن تنضج.
- يمكن أن يتم وضع الدجاجة في صينية في الفرن، وتقلب ما بين الحين والآخر حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي المفضل.
- تقدم الدجاجة المشوية وهي ساخنة بجانب أطباق الطعام المختلفة والسلطات.
ليست هناك تعليقات