أشهى وصفات فاطمة ابو حاتي بخطوات سهلة وبسيطة تعرف عليها

تعتبر وصفات الشيف فاطمة أبو حاتي هي من أفضل الوصفات، وذلك لأنها تحمل الطريقة الخاصة بها، وبعض أنواع التوابل التي تقوم بإضافتها إلى الأطعمة، والتي تجعل لها المذاق الشهي الذي لا يقاوم، ومن خلال هذا المقال على مدونة تخاريف سوف نستعرض لكم أهم وأفضل وصفات الشيف فاطمة أبو حاتي.

أشهى وصفات فاطمة ابو حاتي

هناك الكثير من الوصفات المختلفة التي تقدمها الشيف فاطمة أبو حاتي، وذلك من خلال العديد من مواقع التواصل الاجتماعي المختلفة، وعبر حسابها الشخصي على موقع اليوتيوب، بالإضافة إلى البرامج التليفزيونية، ومن أشهى وصفاتها، والتي حازت على إعجاب الكثيرين هذه الوصفات الآتية:

 وصفة الفراخ المشوية فاطمة ابو حاتي

تعتبر وصفة الدجاج المشوي التي قدمتها الشيف فاطمة أبو حاتي من أجمل الوصفات، وذلك لأنها تضيف لها العديد من أنواع التوابل المختلفة، والتي تجعل لها نكهة وطعم مميز، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

• دجاجة كاملة.
• واحدة من حبات البصل.
• ربع الكوب من عصير الليمون.
• اثنان من فصوص الثوم المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من القرفة.
• ملعقة من الملح.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ربع الكوب من الزيت.
• واحدة من ثمار الطماطم.
• ملعقتان من الكاتشب كبيرتان الحجم.
• ملعقة من العسل الأبيض.
• اثنان من حبات الجزر.
• اثنان من ثمار الطماطم.
• كمية من ورق اللورا على حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. يتم وضع مكونات التتبيلة في الخلاط الكهربي، وهي: (الطماطم، الليمون، الكاتشب، البصل، العسل الأبيض، الزعتر، والثوم، والفلفل الأسود، الملح، القرفة، الكزبرة الجافة)، ويتم خلط جميع المكونات مع بعضها البعض حتى يتم الحصول على قوام كثيف.
2. يتم إحضار الدجاجة، ومن ثم يتم فتحها من منطقة البطن، وبعد ذلك يتم وضع بها التتبيلة، ويتم توزيعها أيضًا على الدجاج من الخارج ومن الداخل، وذلك حتى تغطيها.
3. تترك الدجاجة لمدة ستة ساعات على الأقل، ويفضل أن تكون المدة أكثر من ذلك على حسب الرغبة.
4. يتم إحضار صينية يتم تقطيع بها حبات البصل، والجزر إلى شرائح، ويتم إضافة لها ورق اللورا، وتقلب المكونات، وبعدها تضاف الدجاجة المتبلة.
5. يتم لف الصينية بالورق الحراري، وبعدها يتم إدخالها إلى الفرن على درجة حرارة مرتفعة، وتترك لمدة ثلاث أرباع الساعة تقريبًا، وذلك حتى تنضج.
6. يتم إزالتها من الفرن، وكشف عنها الورق الحراري، وتدخل مرة أخرى لمدة عشر دقائق حتى تكتسب اللون الذهبي المفضل، وبعدها تخرج من الفرن وتقدم.

الدجاج التندوري للشيف فاطمة ابو حاتي

وتعتبر وصفة الدجاج التندوري هي واحدة من أشهى وصفات الشيف فاطمة أبو حاتي، والتي تعتمد على إضافة لعض التوابل الخاصة للدجاج لتزيد من طعمها جمالًا، ويتم عملها بتلك الخطوات الآتية:

المكونات اللازمة

• كيلو جرام من أوراك الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من الصلصة الجاهزة.
• ملون الطعام باللون الأحمر.
• ملعقة كبيرة الحجم من الشطة الحمراء.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من بهارات التندوري.
• عبوة من الزبادي.
• واحدة من حبات البصل.
• خمسة من فصوص الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة الحجم من البابريكا.
• ملعقة صغيرة الحجم من الملح.
• ملعقة صغيرة الحجم من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة الحجم من الكمون.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من تشيلي الصوص.

طريقة التحضير

1. يتم خلط جميع المكونات والتوابل مع بعضها البعض، وبعد ذلك يتم وضع المكونات في الخلاط الكهربي، وذلك حتى تمام التجانس.
2. بعد ذلك يتم تغطية الدجاج بالمكونات، ويتم وضعها في الثلاجة، وتترك لمدة ليلة كاملة.
3. في اليوم التالي يتم إزالة المكونات من الثلاجة، وبعدها يتم وضعها في صينية متوسطة الحجم، ويتم إدخالها إلى الفرن وتترك حتى يتم النضج.